原料进货，严格把关
规范集中采购（gòu），严格挑选物优、诚信的（de）供货商（shāng）。
采购（gòu）控制，质（zhì）量（liàng）优先
制定（dìng）食品原材料（liào）标准（zhǔn），严格监督检查食品生产商（shāng）、日期、包装、QS标识及证（zhèng）明文件，严格（gé）遵守行业要求标准（zhǔn）。
验货监督，四级审核
食（shí）品材料入（rù）库前，由采（cǎi）购员（yuán）、保管员、厨师长、经理同（tóng）步验收。
集中储（chǔ）存，台账管理
食品材料入库（kù）储存时，根（gēn）据凭（píng）证（zhèng）建立台账及说明标识，定期的进行查阅与盘点。
标准控（kòng）制，食谱先行
标（biāo）准食谱作（zuò）为厨房生产的指南和质量检（jiǎn）查依据，保证（zhèng）菜品质量。
有机蔬（shū）菜，自有基地
自建悦秀玫瑰农园，种植养殖（zhí）一体，供应（yīng）绿色（sè）无公害蔬菜、肉食品。
餐饮卫生（shēng），从严要求（qiú）
把（bǎ）饮食（shí）与加工卫生具（jù）体到每一个（gè）细节，贯穿于餐厅、厨房、设备、个人、卫生、加工（gōng）环（huán）节等，直到出品的各个环节。
食品留样，追溯（sù）有据
严格执行食（shí）品48小时留样制度，确保菜品（pǐn）安全有据可查。

美食活动，南北（běi）西东（dōng）
所（suǒ）有餐厅定期推出美（měi）食节活动，汇聚各地美（měi）食。
厨师交流（liú），求新求（qiú）变（biàn）
厨师定期技术交流，旨在使每个项目餐厅都（dōu）能够让客户尝到丰富的菜品（pǐn）。
厨（chú）艺比拼，挖掘（jué）内（nèi）涵
每个季度所有项目厨师均会参加（jiā）厨艺比赛（sài），能够更好（hǎo）的深入挖（wā）掘（jué）饮食文化内（nèi）涵。
厨师（shī）轮（lún）岗，提升品质
厨师轮岗，相互学习，增强团队凝（níng）聚力，提高自身（shēn）素质，提（tí）升菜品（pǐn）品质。
菜品（pǐn）研发，与时俱进
专有菜（cài）品研发团（tuán）队，根据客（kè）户要求与饮食习惯开发（fā）新菜品。

菜品食材（cái），成份分析
食品材料和菜品进（jìn）行营（yíng）养成份分析，为（wéi）您（nín）在膳食中营养（yǎng）的摄入量提供科学合理的（de）参考。
餐饮营养，专家培训
专业的餐饮营（yíng）养（yǎng）师工作指导，定（dìng）期聘请（qǐng）营养专家（jiā）对厨师及服务人（rén）员培训。
客人（rén）不同，膳（shàn）食各异
厨师团（tuán）队会根据不同的群（qún）体设（shè）计研发不同的（de）菜（cài）单。
季节（jiē）变换，食谱更迭
根（gēn）据季节的不同，会（huì）推出（chū）相应（yīng）的应季食补菜品。